1. Vo veľkej miere z múky, droždie, cukor a soľ.
2. Pridajte teplé mlieko, grécky jogurt, vajce a rozpustené maslo.
3. Miešajte, kým nevznikne mäkké cesto, potom ho miesime 8-10 minút, kým nie je hladké a elastické.
4. Cesto prikryte a nechajte ho kysnúť 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
5. V samostatnej miske z mozzarellu, smotanového syra, parmezánu, cesnakového prášku a petržlenovej vňať.
6. Vykysnuté cesto pretlačte a rozvaľkajte ho do obdĺžnika s rozmermi približne 25 x 35 cm.
7. Rovnomerne rozotrite syrovú plnku na cesto a nechajte okolo okrajov 2,5 cm okraj.
8. Cesto pevne zrolujte do rolády a spojte spojte.
9. Bochník vložíme spojom nadol do vymastenej formy chleba s rozmermi 23 x 12 cm.
10. Prikryte a nechajte kysnúť ďalších 30 minút.
11. Predhrejte rúru na 175 °C.
12. Vyšľahajte žĺtok s mliekom a potom ním potrite vrch bochníka.
13. Pečte 35 – 40 minút, kým bochník nie je zlato-hnedý a prepečený.
14. Horúci bochník ihneď po vybratí z rúry potrite rozpusteným maslom.
15. Pred krájaním si nechajte chlieb 15 minút zostala, aby syrová plnka a krémová a neporušená.
16. Podržte teplo a vychutnajte si mäkký chlieb s bohatým roztopeným syrovým stredom.
Čas prípravy: 25 minút | Čas pečenia: 40 minút | Celkový čas: 2 hodiny 5 minút
Kcal: 385 kcal | Porcie: 10 porcií
