ZLOŽENIE
1/2 libry slaniny
1 libra mletého hovädzieho mäsa
1/2 sladkej cibule
1 strúčik cesnaku
4 lyžice smotanového syra
2 lyžice kečupu so zníženým obsahom cukru
1 lyžica žltej horčice
1 lyžica worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička ochutenej soli
4 veľké vajcia
1/4 šálky hustej smotany 1 čajová lyžička mletého korenia 1 čajová lyžička pikantnej omáčky
225 g strúhaného čedaru 1 čajová lyžička čerstvého kôpru
POKYNY:
Slaninu nakrájajte na malé kúsky a dajte ju do veľkej panvice na stredný oheň. Opekajte za častého miešania, kým nie je chrumkavá. Vyberte slaninu z panvice a odložte ju bokom. Z panvice sceďte masť.
Pridajte mleté hovädzie mäso na panvicu a opekajte dozlatista, pričom sa bude počas varenia rozpadať. Zceďte masť.
Pridajte cibuľu a cesnak na panvicu k hovädziemu mäsu a opekajte, kým nie sú priesvitné, asi 5 minút.
Pridajte smotanový syr, kečup, horčicu, worcesterskú omáčku a ochutenú soľ a opekajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa všetko nespojí.
Zmes hovädzieho mäsa rozotrite do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 20×20 cm. Navrch poukladajte opečenú slaninu.
Rozbite vajcia do stredne veľkej misky a šľahajte ich so smotanou na pečenie, kým sa všetko nespojí. Vmiešajte korenie a pikantnú omáčku.
Zmes vajec nalejte na hovädzie mäso a slaninu.
Navrch dajte syr čedar.
Pečte pri teplote 175 stupňov Celzia 30 minút alebo kým mäso nestuhne a nezíska zlatohnedú farbu. Pred podávaním posypte kôprom.
