Nátierka z bielej čokolády a pistácií je rafinovaná a originálna pochúťka. Jemná chuť pražených pistácií v kombinácii so sladkosťou bielej ju robí neodolateľnou. Túto domácu nátierku si môžete ľahko pripraviť na chleby, palacinky alebo ako polevu na dezerty.
Ingrediencie na 400 g pohára
- 150 g lúpaných, nesolených pistácií
- 100 g kvalitnej bielej čokolády
- 80 ml nesladeného kondenzovaného mlieka (alebo plnotučného mlieka)
- 2 dodávané palivového oleja (slnečnicového alebo hroznového)
- 1 polievková lyžica práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
Postupná príprava
1. Opečte pistácie
Predhrejte rúru na 160 °C.
Rozložte pistácie na plech na pečenie a pečte 10 minút, aby sa zintenzívnila ich aróma.
Nechajte niekoľko minút.
2. Pistácie rozmixujte
Vložte píšte do výkonného mixéra.
Mixujte, kým nezískate hladkú, lesklú pastu: toto je pistáciové maslo.
Tento krok môže trvať 5 až 10 minút v závislosti od výkonu mixéra.
3. Roztopte bielu čokoládu
Roztopte bielu čokoládu na vodnú paru alebo v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone.
Pridajte horúce mlieko, olej, vanilku a práškový cukor.
Miešajte do hladka.
4. Zmiešajte a uhlaďte
Čokoládovú zmes nalejte do mixéra spolu s pištoľovým maslom.
Mixujte, kým nevznikne hladká, krémová a lesklá hlava.
Ak je to príliš hustá, pridajte trochu teplého mlieka.
