Tento placký chlieb z panvice je dokonalou rustikálnou špecialitou – jemný, zlatý ako pľuzgiermi upečený priamo z horúcej liatinovej panvice, vyrobený len zo 4 jednoduchých surovín a hotový za menej ako 30 minút. Žiadne droždie, žiadny čas kysnutia, žiadne starosti. Stačí ho premiešať, zrolovať a upiecť. Získajte taký chlieb, ktorý je ideálny na nanášanie omáčok, obaľovanie plniek alebo podávanie teplého s maslom a medom.
Inšpirované farmárskymi kuchyňami aj s kvalitnými plackami, je to dôkaz, že najlepšie chleby sú často tie najširšie .

Prečo si tento recept zamilujete

  • 🥖 Len 4 ingrediencie – základné potraviny zo špajze!
  • ⏱️ 15 minút príprava, 10–12 minút varenia
  • 💛 Jedna miska + jedna panvica = jednoduché čistenie
  • 💸 Stojí menej ako 3 doláre – vystačí na 6 placiek
  • 🌾 Prírodzene bez orechov a ľahko bezlepkové

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

(Vytvorí 6 miest)
  • 2 šálky viacúčelovej múky (alebo chlebovej múky pre žuvavejšiu textúru)
  • ¾ ČL prášku do pece
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¾ šálky teplej vody (alebo mlieka pre bohatšiu chuť)
  • 1–2 PL olivového oleja alebo rozpusteného masla (na cesto + panvicu)
💡 Tipy od profesionálov:
  • Nemiesime príliš dlho – miešame do hladka (asi 2–3 minúty).
  • Nechajte cesto odpočívať 10–15 minút – uvoľní sa tým lepok a chlieb bude mäkší.
  • Tenká rolka (¼ palca) – hrubšia = chlebová, tenšia = chrumkavá.

Podrobné pokyny (citlivé, s pľuzgiermi, bezchybné)

1. Pripravte cesto

  • V miske si vymiešajte múku, prášok do pečiva a soľ .
  • Vmiešajte teplú vodu a 1 PL oleja/masla , kým nevznikne huňaté cesto.
  • Jemne mieste na pomúčenej doske 2–3 minúty, kým nevznikne hladké cesto.
  • Prikryte; nechajte odpočívať 10–15 minút .

2. Vytvarujte placky

Ďalej »